4-6 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilecekfestival, İnegöl’ün köklü mutfak kültürünü ve yöresel lezzetlerini tanıtmayı amaçlıyor.

İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, ilçeningastronomipotansiyeline ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Yapılan çalışmalar sonucunda İnegöl’de 200’ün üzerinde yöresel yemek tespit edildiğini belirten Taban, bu lezzetlerin tamamının kayıt altına alınarak reçetelerinin oluşturulduğunu söyledi.

Taban, hazırlanan çalışmaların yakın zamanda kitap haline getirilerek kamuoyuyla paylaşılacağını ifade ederek, “Bu lezzetlerin tamamını kayıt altına aldık ve reçetelerini oluşturarak gelecek nesillere aktarılabilecek önemli bir gastronomi mirası haline getirdik” dedi.

Gastronomi alanında Gastro Deneyim Merkezi’nde de çalışmalar yürüttüklerini belirten Taban, İnegöl’ün yöresel ürünlerinin coğrafi işaretle tescillenmesi konusunda da önemli adımlar atıldığını kaydetti.

İnegöl köftesinin yanı sıra İnegöl Cerrah kuru fasulyesi, sütlü kadayıf ve İnegöl ciğerinin de coğrafi işaretlerinin alındığını belirten Taban, son olarak İnegöl Ticaret ve Sanayi Odası’nın destekleriyle İnegöl piyazının da coğrafi işaret tescili aldığını söyledi. Böylece İnegöl’ün toplam 7 coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu ifade etti.

 

İnegöl’ün bugün ağırlıklı olarak mobilyası ve köftesiyle tanındığını belirten Başkan Taban, ilçenin gastronomi alanındaki potansiyelinin ise çok daha geniş olduğunu vurguladı.

Mobilya sektöründe binlerce üreticinin dünyanın farklı noktalarına ihracat yaptığını, İnegöl köftesinin ise Türkiye’nin dört bir yanında bilinen önemli bir lezzet olduğunu ifade eden Taban, gastronominin şehrin tanıtımında önemli bir role sahip olduğunu söyledi.

Taban, gastronominin turizme ve ekonomik canlılığa da katkı sağladığını belirterek, insanların bir şehrin yöresel yemeğini tattığında o şehre yeniden gelmek ve deneyimlerini başkalarıyla paylaşmak istediğini ifade etti.

Üç gün boyunca devam edecek İnegöl Gastronomi Festivali’nin, ilçenin yöresel lezzetlerinin tanıtılmasının yanı sıra İnegöl’ün gastronomi turizmi açısından da bilinirliğinin artırılmasına katkı sağlaması bekleniyor.