Burdan Yumurta, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nin yürürlüğe girmesinin ardından yeni mevzuatı uygulamaya başladı.
Burdan Yumurta, üzerinde kümes ve işletme numarası ile yumurtlama tarihi yazılmış olarak tüketime sunuluyor. Yeni Yumurta Tebliği’ne göre, yumurtanın ağırlık sınıflarını temsil eden harfler en az 2 milimetre yükseklikte olmak kaydıyla yumurta kabuğu üzerine damgalanmak zorunda. Tebliğin yürürlüğe girmesiyle birlikte yeni uygulamaya başlayan Burdan Yumurta’nın üzerinde yumurtlama tarihi de yazıyor.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın tebliğine göre yumurtalar yumurtlama tarihinden itibaren 21 gün içinde tüketiciye ulaştırılacak. A sınıfı yumurtanın son tüketim tarihi, yumurtlama tarihinden itibaren 28 günden fazla olamayacak ve yaprak, saman ve benzeri hijyenik olmayan malzemeler içinde satışa sunulamayacak.